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शीर्षक
Text copied to clipboard!सोमेलियर
विवरण
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हम एक अनुभवी और भावुक शराब विशेषज्ञ की तलाश कर रहे हैं जो हमारे प्रतिष्ठान में शराब चयन, सेवा और ग्राहक अनुभव को एक नई ऊँचाई पर ले जा सके। एक शराब विशेषज्ञ के रूप में, आपकी भूमिका हमारे ग्राहकों को बेहतरीन शराब अनुभव प्रदान करने की होगी, जिसमें उपयुक्त वाइन का चयन, भोजन के साथ मेल बैठाना, और वाइन सूची का प्रबंधन शामिल है।
आपको विभिन्न प्रकार की वाइन, उनके उत्पादन क्षेत्रों, अंगूर की किस्मों और वाइन बनाने की प्रक्रियाओं का गहरा ज्ञान होना चाहिए। इसके अलावा, आपको ग्राहकों के साथ संवाद करने में दक्ष होना चाहिए ताकि आप उनकी पसंद और आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त वाइन की सिफारिश कर सकें।
आपको वाइन की सूची को नियमित रूप से अपडेट करना होगा, नए वेंडरों के साथ संबंध बनाना होगा, और वाइन की गुणवत्ता सुनिश्चित करनी होगी। इसके अतिरिक्त, आपको वेटर और अन्य सेवा स्टाफ को वाइन के बारे में प्रशिक्षण देना होगा ताकि वे ग्राहकों को बेहतर सेवा प्रदान कर सकें।
एक आदर्श उम्मीदवार के पास होटल प्रबंधन या संबंधित क्षेत्र में डिग्री होनी चाहिए, साथ ही किसी मान्यता प्राप्त संस्था से सोमेलियर प्रमाणन होना चाहिए। आपको कम से कम 3 वर्षों का अनुभव होना चाहिए, विशेष रूप से उच्च श्रेणी के रेस्तरां या होटल में।
यदि आप वाइन के प्रति जुनून रखते हैं, उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करने में विश्वास रखते हैं, और एक गतिशील वातावरण में काम करना पसंद करते हैं, तो हम आपको आमंत्रित करते हैं कि आप हमारे साथ जुड़ें और हमारे ग्राहकों को एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करें।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- वाइन सूची का निर्माण और अद्यतन करना
- ग्राहकों को उपयुक्त वाइन की सिफारिश करना
- भोजन के साथ वाइन का मेल बैठाना
- वाइन की गुणवत्ता और भंडारण की निगरानी करना
- वेंडरों के साथ संबंध बनाए रखना
- सेवा स्टाफ को वाइन के बारे में प्रशिक्षण देना
- वाइन चखने की घटनाओं का आयोजन करना
- वाइन इन्वेंट्री का प्रबंधन करना
- ग्राहकों की प्रतिक्रिया लेना और सेवा में सुधार करना
- वाइन ट्रेंड्स और नए उत्पादों पर शोध करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- मान्यता प्राप्त संस्था से सोमेलियर प्रमाणन
- होटल प्रबंधन या संबंधित क्षेत्र में डिग्री
- कम से कम 3 वर्षों का अनुभव
- विभिन्न वाइन क्षेत्रों और अंगूर की किस्मों का ज्ञान
- उत्कृष्ट संप्रेषण और ग्राहक सेवा कौशल
- टीम के साथ काम करने की क्षमता
- वाइन भंडारण और परोसने की तकनीकों की समझ
- वाइन और भोजन के मेल का ज्ञान
- तेजी से बदलते वातावरण में काम करने की क्षमता
- अंग्रेज़ी और हिंदी में संवाद करने की दक्षता
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास सोमेलियर प्रमाणन है?
- आपने कितने वर्षों तक वाइन सेवा में कार्य किया है?
- आप वाइन और भोजन के मेल को कैसे निर्धारित करते हैं?
- आप वाइन सूची कैसे तैयार करते हैं?
- आपने वाइन चखने की कोई घटना आयोजित की है?
- आप वाइन इन्वेंट्री का प्रबंधन कैसे करते हैं?
- आप वेंडरों के साथ कैसे संवाद करते हैं?
- आपने सेवा स्टाफ को वाइन के बारे में कैसे प्रशिक्षित किया है?
- आप वाइन ट्रेंड्स के बारे में कैसे अपडेट रहते हैं?
- आप ग्राहक की पसंद को कैसे समझते हैं?
